اگر درخت هدف شما بادام سنگی باشد از بادام کاغذی به عنوان گرده افشان استفاده خواهید کرد، اگر درخت هدف شما بادام کاغذی باشد از درخت بادام سنگی به عنوان رقم گرده افشان بهره خواهید برد، برخی از کشاورزان برای بهره وری بیشتر به دنبال احداث باغ دو منظوره هستند، یعنی آنها ۵۰ درصد بادام سنگی و ۵۰ درصد بادام کاغذی را انتخاب میکنند، یا نسبت آن را تغییر میدهند، در هر حال مهمترین دلیل انتخاب برای بادام سنگی یا بادام کاغذی باید به نیاز بازار و اکوسیستم منطقه اشاره کرد.
نهال بادام خوب را بشناسید
قبل از اینکه انتخاب کنید نهال بادام سنگی بهتر است یا نهال بادام کاغذی بهتر است بهترین نهال بادام از هر دو نژاد را شناسایی کنید که سازگاری بالایی با منطقه شما داشته باشد، اگر نهال بادامی که خریداری میکنید هیچ سازگاری با اکوسیستم منطقه شما نداشته باشد، باعث میشود شود طول عمر آن کاهش پیدا کرده و تاثیر منفی بر روی باروری درخت بادام داشته باشد، البته علاوه بر سازگاری نهال بادام حتماً به پایه درخت بادام نیز توجه کرده و قبل از خرید نهال بادام آن را مورد بررسی قرار دهید.
معمولاً نهالستانهای معتبر و تولید کننده نهال بادام را به صورت پیوندی و اصلاح شده بر پایه بادام تلخ تکثیر میکنند تا سیستم دفاعی آن را در برابر ناملایمتیهای خاک، آب و دما افزایش دهند، البته در این میان نیاز بازار منطقه را نیز فراموش نکنید، ممکن است شما نژادی را انتخاب کنید که سازگاری مناسبی با منطقه داشته باشد ولی قادر به فروش محصولات خود نباشید، پس حتماً هدف خود را از احداث باغ بادام مشخص کنید، نیاز منطقه را بررسی و سپس نهال مورد نظر را خریداری کنید، ما در ادامه برخی از خصوصیات نهال بادام کاغذی و نهال بادام سنگی را برای شما بیان میکنیم تا شما به عنوان یک باغدار انتخاب کنید کدام نهال برای منطقه شما مناسب است .
بادام درختی پوست کاغذی
همانطور که از نام بادام پوست کاغذی مشخص است پوسته این بادام به راحتی شکسته و احتیاج به ابزار ندارد، از دیگر ویژگیهای بادام درختی پوست کاغذی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- طبع بادام پوست کاغذی در طب سنتی گرم و تر تشخیص دادهاند.
- درصد مغز بادام پوست کاغذی سنگینتر از پوسته آن است و معمولاً ۷۰ تا ۸۰ درصد وزن آن مربوط به مغز بادام است.
- مغز بادام پوست کاغذی روشن تر بوده و به راحتی از پوست جدا میشود.
- برای استفاده بادام کاغذی در آجیل نیاز به مغز کردن آن نیست، چون به راحتی با فشار به انگشت میتوان آن را شکست.
- برای پخت و پز، خلال کردن و پودر کردن از بادام کاغذی استفاده میکنند.
- قیمت بادام کاغذی در بازار گران تر از بادام سنگی است.
- درخت بادام کاغذی پربار است.
درخت بادام پوست سنگی
پوست مستحکم و سنگی بادام سنگی باعث شده تا برای شکستن و مغز کردن آن احتیاج به ابزار دیگری نداشته باشید، البته این نکته هیچ گونه از ارزشهای غذایی بادام سنگی کسر نکرده است، چون از نظر مصرف کنندگان مغز بادام سنگی روغنی و تردتر است، البته در ادامه برخی از ویژگیهای مثبت درخت بادام سنگی را برای شما ارائه خواهیم داد:
- وزن بادام سنگی کمتر از پوسته آن است، گاها وزن مغز بادام سنگی کمتر از ۵۰ درصد وزن خود بادام است.
- رنگ مغز بادام سنگی تیره تر است.
- برای آجیل های ایرانی که کیفیت بیشتری دارد معمولاً از مغز بادام سنگی ایرانی استفاده میکنند.
- میزان مقاومت درخت بادام سنگی در برابر کم آبی بسیار بالا بوده و آن را بیشتر به صورت دیم کاشت میکنند.
- به خاطر روغنی بودن مغز بادام سنگی شرکتهای آرایشی و بهداشتی معمولاً این رقم را برای تهیه انواع صابون و لوسیون استفاده میکند.
- به خاطر پوسته کلفت و ضخیم بادام سنگی در برابر انواع آفات سیستم دفاعی قوی تری دارد.
درخت بادام سنگی یا درخت بادام کاغذی؟
با توجه به موارد گفته شده کاملا مشخص است که تفاوت چندانی بین درختان کاغذی و درختان سنگی وجود ندارد، مهمترین دلیل برای انتخاب نژاد سنگی یا مغذی همانطور که اشاره کردیم میزان سازگاری درخت با منطقه و نیاز بازار است، بادام ایرانی به اندازی با کیفیت است که شرکتهای خارجی همواره مشتاق خرید آن از کشاورزان ایرانی هستند.
بادام ایرانی نه تنها برای خوراکی و آجیل مصرف میشوند بلکه بادام ایرانی ماده اولیه مناسبی برای تهیه انواع لوازم آرایشی و بهداشتی شناخته شده است، خاک حاصلخیز کشور ایران برای تولید میوه بادام به اندازهای تاثیر مثبتی دارد که میزان چربی، اسید آمینه و مواد مغذی این محصول ایرانی بیشتر بوده و تاثیر دارویی بیشتری دارد، شما به عنوان یک کشاورز به هنگام انتخاب ماهانه بادام حتماً به موارد زیر توجه داشته باشید:
- میزان ذخایر آبی منطقه و بارش سالانه باران
- میزان ph خاک منطقه
- ارتفاع زمین از سطح دریا
- طولانی بودن فصل زمستان و بهار دیررس
- شیب زمین
- ساعات آفتابی در یک روز
- تامین دوره سرمایی درخت بادام
- وزش باد
طبق نظر متخصصین کاشت بادام سنگی در اکثر مناطق کشور هم به صورت دیمی و هم به صورت آبی امکان پذیر است، در مورد بادام پوست کاغذی باید گفت که به دلیل این که پوست این ارقام نازک بوده و پرندگان به راحتی مورد حمله قرار میدهند نگهداری از این ارقام کار بسیار سخت است ولی با این حال تقاضای ارقام پوست کاغذی در بازار بیشتر است، بادام پوست کاغذی در مناطقی که در ارتفاعات بالاتر قرار دارند و پرندگان در آن مناطق وجود ندارد کاشت میشود.
همچنین لازم به ذکر است که در حال حاضر بادامهای اصلاح شده وجود دارد مانند بادام آذرخوشهای که پوست آنها نیمه کاغذی است بهطوریکه همانند ارقام سنگی پوست سفتی داشته و پرندگان مورد حمله قرار نمیدهند و با کمی فشار دست نیز به راحتی شکسته میشود.
کلام آخر
اگر تجربه طولانی در صنعت کشاورزی ندارید ما به شما توصیه میکنیم حتماً از تجربه و دانش افراد متخصص و مهندسین باغداری استفاده کنید، مطمئنا امروزه احداث باغ سنتی جوابگو نخواهد بود و هزینه زیادی برای شما خواهد داشت، شما باید به دنبال احداث باغ مدرن و حرفهای باشید علاوه بر اینکه هزینه کمتری برای نگهداری و مراقبت درختان لازم است میزان باروری آن نیز بیشتر از درختان سنتی بادام بوده و برای کشاورز پر سود است.
برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان و بدون هزینه میتوانید به سایت علمی و تخصصی برتر نهال مراجعه کرده به صورت اینترنتی یا با تماس تلفنی با کارشناسان این مرکز در ارتباط باشید تا آنها اطلاعات لازم و کافی در مورد احداث باغ بادام و انتخاب نهال بادام کاغذی یا بادام سنگی در اختیار شما قرار دهند.
- تماس با برتر نهال: 09141832393
- تماس با پالیز نهال: 09144501003